Les OGM sont des organismes qui peuvent être des animaux ou des végétaux, dont on a modifié les patrimoines génétiques, d’une manière non-naturelle, pour leur conférer de nouvelles caractéristiques. Cette technique peut être utilisée en agriculture pour :
Aujourd’hui, les scientifiques n’ont pas encore trouvé de consensus par rapport aux potentielles conséquences des OGM, mais ils pourraient comporter des risques pour :
Les réglementations européennes et françaises essaient de limiter les risques. Les OGM sont interdits dans les cultures françaises depuis 2008. Leurs importations et ventes sont autorisées mais encadrées par la réglementation européenne notamment au niveau de la traçabilité et de l’étiquetage.
Pour toutes ces raisons-là, on privilégie la vigilance
et on choisit l’alimentation basse-cour garantie sans OGM